CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LOS COMÚNMENTE LLAMADOS "HUEVOS DE RANCHO" Y "HUEVO DE GRANJA" ?
LOS HUEVOS DE RANCHO SON LOS QUE SE RECOLECTAN DE GALLINAS QUE HAN SIDO GENERALMENTE ALIMENTADAS CON GRANOS, DE MANERA NATURAL Y ADEMÁS (ESTO ES MUY IMPORTANTE) HAN SIDO FERTILIZADAS POR GALLOS. DE AHÍ QUE ÉSTE TIPO DE HUEVOS SEAN ALTAMENTE NUTRITIVOS Y CON UN PORCENTAJE MUY ALTO DE PROTEÍNA.
LOS HUEVOS "DE GRANJA" EN CAMBIO, PROVIENEN DE GALLINAS ALIMENTADAS CON PASTURA PROCESADA EN LA QUE SE AGREGAN HORMONAS QUE PROVOCAN QUE ESTOS HUEVOS TENGAN UN VALOR NUTRICIONAL MUCHO MÁS BAJO Y CONTENGAN ESTRÓGENOS Y OTRAS SUSTANCIAS.
EN LOS CHILAQUILES PUEDE ENCONTRAR "HUEVO DE RANCHO" GARANTIZADO 100% PROVENIENTES DE GALLINAS ALIMENTADAS CON UNA COMBINACIÓN DE MAÍZ, SORGO, TRIGO Y AVENA QUE "FELIZMENTE" CONVIVEN CON GALLOS!
jueves, 8 de diciembre de 2011
jueves, 6 de octubre de 2011
ARRANCA NUESTRO BLOGG !!
Cada Semana estaremos Publicando Recetas de Antaño que rescatan Ingredientes y Sabores de la comida Regional de Jalisco (Y como Jalisco es México...) así como consejos para iniciar cultivos para que tenga su propia hortaliza en su casa !
La Cocina es Placer, y siempre ha estado ligada con el arte de Vivir y disfrutar las Cosas Buenas que nos ofrece esta Vida.
Y acuérdese, como decimos en mi Rancho... VIDA SÓLO HAY UNA, TALLAS HAY MUCHAS´N !
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